15 Nisan 2026 tarihinde Türkiye’de hasat sonrası gıda kayıpları ve israfı konularının ele alındığı “Akıllı Tarım: Hasat ve Hasat Sonrası Kayıplar Paneli” düzenlendi. Ankara Kalkınma Ajansı’nda gerçekleştirilen etkinliğin açılışında konuşan Ajans Genel Sekreteri Duhan Kalkan, Türkiye’de gıda israfının ciddi bir sorun teşkil ettiğini vurguladı. Kalkan, Ajans olarak hem yerel hem de uluslararası düzeyde sorunların çözümü için çalıştıklarını ve bu çözümleri politika belgeleri aracılığıyla karar vericilere ilettiklerini dile getirdi.
Kalkan, “Tarladan sofraya” sürecinde verimliliği artırmaya yönelik çalışmalar yürüteceklerini belirterek, “Bu program sayesinde, tarladan sofraya aşamasında nelerin yanlış yapıldığını tespit etmeyi amaçlıyoruz. Tarım teknolojilerinin geldiği seviye oldukça farklı. Bunu ülkemizde nasıl uygulayabileceğimiz üzerinde duruyoruz. Çok çeşitli kalkınma projelerimiz devam ediyor. Yakında, Bakanlığımızın onayıyla Kalecik, Gölbaşı, Polatlı, Sincan, Çubuk ve Çankaya’nın kırsal mahallelerinde büyük bir projeyi hayata geçireceğiz. Projenin değeri yaklaşık 50 milyon lira olacak. Ankara Kalkınma Ajansı olarak 1300’ün üzerinde projeyi başarıyla tamamladık. Bu panelden çıkacak politika belgesi, yeni projelerimiz için de önemli fırsatlar sunacak.” dedi.
Panele katılan Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Avrupa Birliği Uzmanı Aslıhan Denge, 2020’de başlattıkları “Gıdanı Koru” kampanyasıyla gıda kaybı ve israfını azaltmaya yönelik tedbirler geliştirdiklerini ifade etti. Denge, ulusal bir strateji belgesi ve 96 eylem planı oluşturduklarını, bu planın içinde hasat ve sonrası kayıpların da bulunduğunu belirtti. Ayrıca, son tüketim tarihi ile önerilen tüketim tarihi arasındaki farkı bilinirliği yüzde 20 artırmayı başardıklarını söyledi. Denge, medyada gıda israfı azaltma yöntemleri hakkında daha fazla görünürlük sağlamak için çeşitli konulara yer verdiklerini, özel sektör için ise bal, alkolsüz içecekler, süt ve süt ürünleri gibi alanlarda gıda kaybını azaltacak kılavuzlar geliştirdiklerini aktardı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü Avrupa Birliği Uzmanı Burçak Yüksel, Türkiye’nin su kıtlığı çeken bir ülke konumuna geldiğine dikkat çekerek, “Bu nedenle gıda kaybı ve israfının önlenmesi bizim için oldukça kritik.” şeklinde değerlendirmede bulundu. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Köksal Demir, Türkiye’de akıllı tarım uygulamalarının yaygınlaşmaya başladığını ve bu uygulamaları seralarda görmeye başladıklarını ifade etti.
