Tokyo’da Düzenlenen Yeni Yıl Müzayedesinde Rekor Fiyata Orkinos Kralı Satıldı

Japonya’nın başkenti Tokyo’da düzenlenen geleneksel yeni yıl müzayedesinde, en pahalı balık olan orkinos Kralı, “Sushi Zanmai” restoran zincirinin sahibi Kiyoshi Kimura tarafından rekor bir fiyata satın alındı.

Kimura, Eski Rekoru Geride Bıraktı

2019 yılında 334 milyon yenlik rekor bir fiyatla satın aldığı balıkla bir kez daha dikkatleri üzerine çeken Kimura, gazetecilere yaptığı açıklamada, beklenenden hızlı bir şekilde fiyatın yükseldiğini ancak kaliteli bir balığı kaçırmanın söz konusu olamayacağını belirtti.

Orkinosun Özel Kaynağı

Japonya’nın kuzeyindeki Oma açıklarından getirilen bu özel orkinos, ülkenin en kaliteli balıklarının yetiştiği bölgeden olması sebebiyle büyük ilgi gördü. Kilogram fiyatı 2,1 milyon yen olan bu balık, mükemmel tadıyla dikkat çekmektedir.

Yeni yılın ilk satışları, Japon kültüründe büyük öneme sahiptir ve şans ile bolluk getirdiğine inanılır. Bu nedenle, alıcılar gerçek değerinin çok üzerinde fiyatlar ödeyerek hem şanslarını artırmayı hem de pazarlama fırsatlarını değerlendirmeyi amaçlarlar.

Sürdürülebilir Balıkçılık ve Koruma Çabaları

Müzayededen sonra, dev orkinos Sushi Zanmai restoranına taşındı ve burada servis edildi. Kimura, bu özel balığın tadına mümkün olduğunca çok kişinin bakabilmesi için restoranlarında normal fiyatlardan sunulacağını belirtti.

Mavi yüzgeçli orkinos popülasyonu, aşırı avlanma ve iklim değişikliği nedeniyle uzun süre tehdit altındaydı. Ancak son yıllarda yapılan uluslararası koruma ve sürdürülebilir balıkçılık çalışmalarıyla, Pasifik’teki orkinos stoklarının toparlanma sürecine girdiği gözlemlenmektedir.